Por qué debes agregar maicena a las papas frita, ¡receta fácil!
¡Aprende a hacer las mejores patatas fritas caseras desde cero con esta sencilla receta de maicena!
Duración: 30 minutos.
Porciones: 4 aprox.
Ingredientes
Los ingredientes que necesitas te los mostramos a continuación:
- 1 kg de patatas peladas
- 3 cucharadas de maicena
- ½ litro de aceite vegetal para freír
- 1/2 cucharada de sal
Opcional
- 4 cucharaditas de ajo en polvo
- 2 cucharaditas de pimentón
- 1 cucharadita de chile
- 2 cucharaditas de azúcar refinada
¡Combina estas deliciosas patatas crujientes con estas sencillas recetas de pollo y te encantarán!
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Con esta sencilla receta, aprenda a preparar las patatas fritas más ricas y crujientes. El secreto es el almidón de maíz, también llamado almidón de maíz.
Estas patatas son deliciosas, fáciles de cocinar y nada grasosas, ¡te encantarán!
Preparación
Corta las papas en palitos medianos y colócalas en un tazón grande con hielo y agua hasta que estén cubiertas; déjalas reposar por 10 minutos.
Hervir las patatas y escurrir durante 10 minutos para eliminar la mayor cantidad de agua posible.
Transfiera las papas secas a un tazón y espolvoree con maicena; mezcle hasta que todas las papas estén cubiertas.
Calentar el aceite a 180 ° C y freír las patatas por tandas para evitar que se cocinen demasiado; cuando las patatas estén doradas, retirar las patatas del aceite.
Coloque las papas en papel de cocina para eliminar el exceso de aceite y espolvoree con sal. También puede agregar ajo, chile en polvo, chile y azúcar refinada para aumentar el sabor.
Sirve estas espectaculares patatas fritas super crujientes y disfruta.
La inmersión de las patatas en agua helada ayuda a extraer la mayor cantidad de almidón posible, lo que hace que las patatas estén más crujientes. La maicena ayuda a las papas a extraer agua para mantenerlas crujientes cuando se fríen.
Las patatas son muy adecuadas para la preparación de sopas, platos principales y decoraciones delicadas.